Fromage de Chèvre

Le meilleur du fromage au lait de chèvre

Découvrez le monde du chèvre au goût caractéristique de ce type de fromage ont de réelles qualités nutritionnelles, riche de vitamine A, D, C, B et plus digeste. La chèvre fut introduite en France par les invasions arabes dans le Poitou en 732, la chèvre est aujourd’hui élevée dans une grande majorité de régions en France et en Europe pour la fabrication de fromages.  A travers la richesse et de la diversité de la production fromagère en France au pur lait de chèvre, nous vous avons sélectionnée des fromages laitiers, artisanaux ou fermiers, au lait cru ou au lait pasteurisé, frais ou affinés… fabriqué artisanalement dans des fermes ou dans les laiteries. Mais plus particulièrement le fromage de chèvre des Pyrénées, fromage au lait cru de chèvre produit dans les Pyrénées françaises. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre des Pyrénées, une race de chèvre rustique qui est élevée en liberté dans les montagnes. Le fromage est généralement de forme cylindrique, avec une croûte dure et une pâte plutôt blanche crémeuse. Il a une saveur douce et acidulée, avec des notes de noisette et de champignon. Pour le fromage de chèvre frais nous mettons en avant l’Occitanie est une région française réputée pour ses fromages de chèvre. On y trouve en effet une grande variété de fromages, à pâte molle ou dure, à croûte naturelle ou lavée, à la saveur douce ou plus prononcée. L'Occitanie est une région idéale pour les amateurs de fromage de chèvre. Vous y trouverez une grande variété de fromages de qualité, à déguster à tout moment de l'année. Les fromages de chèvre d'Occitanie sont appréciés pour leur saveur douce et fruitée, leur texture fondante et leur onctuosité. Ils sont souvent consommés frais, en salade, en tartine ou en entrée. On peut également les utiliser en cuisine, pour préparer des plats chauds ou des desserts. Généralement, on utilise du lait entier avec 45 % de matière grasse. L'importance pour nous est de vous proposez à la vente un fromage de chèvre moelleux mais aussi secs ou en tomme fleuris.