Fromage Vache

La Fromagerie du Cambre d'Aze vous propose une sélection de fromages de vache au lait cru des Pyrénées, soigneusement choisis auprès de producteurs artisanaux et fermiers des vallées pyrénéennes — Ariège, Béarn et Pays Basque. Notre sélection met à l'honneur deux pépites du terroir pyrénéen : la Tomme de Vache au Lait Cru du Pic de la Calabasse, fabriquée par une fromagerie familiale ariégeoise selon un savoir-faire ancestral, et le Pavé des Pyrénées à l'Ail des Ours, fromage fermier artisanal des Pyrénées Basco-Béarnaises à la pâte pressée non cuite au caractère unique. Le fromage de vache au lait cru conserve toute sa microflore originelle et porte ainsi l'empreinte authentique de son terroir pyrénéen. Chaque étape — caillage, égouttage, salage, moulage et affinage — est maîtrisée par des artisans passionnés qui perpétuent des traditions fromagères séculaires. Tous nos fromages de vache sont expédiés sous vide en emballage isotherme, livrés en France et en Europe sous 48h.