Tomme Pur Chèvre Sélection — Massipou Affinée 10 à 14 Mois

* Fromage artisanal au lait pasteurisé — Contrairement aux idées reçues, un fromage pasteurisé bien affiné développe des arômes tout aussi riches et complexes qu'un fromage au lait cru. Disponible en plusieurs stades d'affinage, il ouvre les portes du vrai fromage artisanal à ceux qui en étaient jusqu'ici privés : femmes enceintes, jeunes enfants, personnes sensibles ou convalescentes. Plus qu'une simple alternative, c'est une invitation à découvrir toute la richesse du terroir pyrénéen, sans restriction ni compromis sur le goût.

INGRÉDIENTS : LAIT pasteurisé de brebis (origine France), sel, présure, ferments lactiques.

ALLERGÈNES : Lait.

Massipou — Tomme Pur Chèvre Pyrénées, Sélection Affinage 10-14 Mois

Cette tomme pur chèvre est produite selon le savoir-faire traditionnel Massipou des Pyrénées : le lait est collecté dans les fermes des coopérateurs, transformé en caillé découpé et brassé, puis la tomme est pressée, salée et mise en cave où elle est régulièrement frottée et lavée à la saumure tout au long de son affinage. Sa croûte hétérogène va du jaune orangé au gris, contrastant avec une pâte ivoire qui se raffermit avec le temps.

INGRÉDIENTS : Lait pasteurisé de chèvre (origine France — Pyrénées), sel, présure, ferments lactiques, conservateur de croûte E235. À conserver entre +4°C et +8°C.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

• Énergie : 380 kcal / 1580 kJ
• Matières grasses : 30 g, dont acides gras saturés 21 g
• Glucides : 1 g, dont sucres 0,5 g
• Protéines : 26 g
• Sel : 1,6 g