Tommette au lait de brebis, fromage artisanale sont frottés à la main, avec du sel et de l’eau, pour former une croûte entièrement naturelle. Complété par un affinage d'une durée de 3 mois, pas de conservateur, pas de colorant. Un fromage Pyrénéen à la texture plutôt souple au caractère fin et très aromatique en fin de bouche. Son arôme lui rend le goût de la brebis tout en douceur, un léger parfum de noisette se distingue.
 Brebis |
 Midi Pyrénées |
 Pâte pressée non cuite |
 Consommation toute l'année |
 Affinage 12 semaines |
 Laits Pasteurisé |
*Produits traditionnels non standardisés dont le poids peut varier d'un produit à l'autre (+ ou - 15%)
Pour les amateurs de bon fromages aux goûts très subtils à la puissance aromatique en fin de bouche et riches en saveurs. Ce fromage à une croûte naturelle qui rajoute du croquant et des tintes d’arôme supplémentaire, et une texture particulièrement ferme et fondante.
Fiche technique
Fromage artisanale au lait de brebis à croûte fleurie naturelle et légèrement ciron-née. Ce fromage à pâte lisse et homogène révèle une saveurs délicate qui évoque celle de la noisette et son affinage long, lui confère une texture ferme légèrement cassante mais fondante en bouche.
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