Cadi

La coopérative Cadí prend racine dans les paysages majestueux des Pyrénées catalanes, plus précisément dans les régions de l'Alt Urgell et de la Cerdanya. Fondée par un groupe de producteurs visionnaires, elle incarne depuis ses débuts un projet socio-économique fort, visant à pérenniser l'activité agricole locale tout en respectant l'héritage montagnard de cette terre de caractère.

Le savoir-faire de Cadí repose sur une exigence constante et une tradition laitière transmise de génération en génération. Chaque produit est le fruit d'une transformation minutieuse du lait frais, collecté quotidiennement auprès des fermes membres de la coopérative. Cette maîtrise technique, alliée à des standards de qualité rigoureux, permet de préserver l'authenticité et la richesse aromatique du terroir pyrénéen.

La gamme Cadí se distingue par ses spécialités emblématiques, telles que la Tomme Catalane Urgèlia AOP, reconnue pour sa texture crémeuse et son goût unique. Engagée dans une démarche durable et certifiée B Corp, la coopérative propose également des beurres et fromages bénéficiant de l'Appellation d'Origine Protégée, garantissant aux amateurs de produits laitiers une expérience gustative sincère et protégée.