Fromagerie d'Aramits — Fromages Artisanaux du Béarn

Fromagerie d'Aramits, producteur artisanal et familial dans les Pyrénées béarnaises. Fromages au lait cru et pasteurisé de brebis, vache et chèvre, AOP Ossau-Iraty, sans conservateur ni colorant.

En quête de qualité et de valorisation du terroir.

Fondée en 1998 par des bergers et des fromagers de la vallée de Barétous, la Fromagerie d'Aramits s'est donné pour mission de maintenir une agriculture de montagne respectueuse de l'environnement et de valoriser le lait de petites exploitations pyrénéennes. Elle collecte aujourd'hui le lait de près de 50 bergers des vallées de Barétous et de Soule, dans les Pyrénées béarnaises.

Fidèle aux traditions, la fromagerie fabrique ses fromages comme autrefois : chaque tomme est frottée à la main, au sel et à l'eau, pour former une croûte entièrement naturelle, sans conservateur, colorant ni arôme ajouté. Sa gamme couvre l'essentiel des pâtes pressées pyrénéennes — fromages au lait cru ou pasteurisé de brebis, l'incontournable AOP Ossau-Iraty (son produit phare), des fromages mixtes vache et brebis, ainsi que des fromages de chèvre.

Une fromagerie artisanale et familiale qui incarne parfaitement l'esprit du terroir pyrénéen — entre tradition pastorale et exigence de qualité.