Tommette mixte brebis et vache des Pyrénées — Fromagerie d'Aramits entière
Tommette brebis vache Aramits coupée — pâte souple croûte naturelle
2 Tommettes brebis vache Aramits coupée — pâte souple croûte naturelle
Tommette mixte brebis et vache des Pyrénées — Fromagerie d'Aramits entière
Tommette brebis vache Aramits coupée — pâte souple croûte naturelle
2 Tommettes brebis vache Aramits coupée — pâte souple croûte naturelle

Tommette de Brebis et vache Fromagerie Artisanal du Pays d'Aramits

Marque:
Fromagerie d'Aramits — Fromages Artisanaux du Béarn
Fromage de Brebis Ossau Iraty Selection AOP
Tomme Pur Brebis Tradition des Pyrénées — Lait Entier Affinage 6-8 Mois
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Cette tommette mixte au lait de brebis et de vache est fabriquée par la Fromagerie d'Aramits selon un geste artisanal ancestral : frottée à la main au sel et à l'eau pendant 3 mois minimum, elle développe une croûte entièrement naturelle, sans conservateur ni colorant. L'assemblage des deux laits donne une texture souple, un caractère fin et très aromatique en fin de bouche, où la douceur de la vache vient adoucir le caractère affirmé de la brebis, avec un léger parfum de noisette qui persiste agréablement.

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18,95 € TTC
* Convient aussi aux femmes enceintes et aux jeunes enfants
(18,95 € La pièce d'environ 650g))
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Produits en stock 3 Produits
Description

Spécificité Fromage Brebis et vache des Pyrénées.

Fromage au lait de brebis et de vache Brebis et Vache Région de production — Pyrénées Béarn Midi Pyrénées Pâte pressée non cuite Pâte pressée non cuite Consommation toute l'année Consommation toute l'année Affinage 12 semaines — 3 mois minimum Affinage 12 semaines Lait pasteurisé brebis et vache Lait pasteurisé

Un affinage d'une durée de 3 mois minimum.

*Produits traditionnels non standardisés dont le poids peut varier d'un produit à l'autre (+ ou - 15%)

  • Croûte naturelle.
  • Pâte pressée non cuite.
  • S'accompagne à merveille d'un vin rouge léger des Pyrénées.
  • Une excellente manière de la déguster est de l'associer à une confiture de cerise noire du Pays Basque.

Pour les amateurs de fromages aux goûts subtils et à la puissance aromatique en fin de bouche. Cette tommette développe une croûte naturelle qui apporte du croquant et des arômes supplémentaires, avec une texture particulièrement ferme et fondante à la fois — le meilleur des deux laits réunis dans un seul fromage.

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détails du produit
BRT

Fiche technique

Producteur
Fromagerie d'Aramits
Famille
Pâte pressée non cuite
Lait
Brebis
Région
Pyrénées
Puissance
Subtil
Goût
Fruité et très aromatique, parfums de noisette.
Croûte
Naturelle, teinte de gris ou de nuances légèrement dorées.
Texture
Fondante.
Poids
Net du produit 600g
Conservation
Envelopper dans un torchon coton de 5°C à 8 degrés.
Consommation
Une fois ouverts 2 semaines

Références spécifiques

EAN13
3760032640328
* Valeurs Nutritives, Ingrédients et Allergènes

* Fromage artisanal au lait pasteurisé — Contrairement aux idées reçues, un fromage pasteurisé bien affiné développe des arômes tout aussi riches et complexes qu'un fromage au lait cru. Disponible en plusieurs stades d'affinage, il ouvre les portes du vrai fromage artisanal à ceux qui en étaient jusqu'ici privés : femmes enceintes, jeunes enfants, personnes sensibles ou convalescentes. Plus qu'une simple alternative, c'est une invitation à découvrir toute la richesse du terroir pyrénéen, sans restriction ni compromis sur le goût.

INGRÉDIENTS : LAIT pasteurisé de vache et de brebis (origine France — Pyrénées), sel, présure, ferments lactiques.

ALLERGÈNES : Lait.

Taux de matière grasse sur produit fini : 34%

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

  • Énergie : 1538 kJ / 371 kcal
  • Matières grasses : 34 g, dont acides gras saturés 24 g
  • Glucides : 0 g, dont sucres 0 g
  • Protéines : 23 g
  • Sel : 1,8 g
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