Saucisson Paysan de Montagne Catalane

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Description

Saucisson Pur Porc de Montagne

Bien qu'il soit très maigre, la texture est moelleuse et en bouche, il est très savoureux.

Pressé à la main et affiné pendant au moins deux mois et demi sous le climat froid et sec au pied des Pyrénées de la Vallée d'Organyà à deux pas de la Cerdagne Française.

AVANT DE CONSOMMER
Mettre à température ambiante 30 minutes avant de consommer.
PRÉSERVATION
Dans un endroit frais et sec, sans exposition directe au soleil.
CONSOMMATION PRÉFÉRENTIELLE
Une fois reçu, consommer dans les 30 jours.
RECOMMANDATION DE CONSOMMATION
Couper en fines tranches. Idéal pour un apéritif, dans un sandwich ou avec un toast de pain à l'huile d'olive extra vierge.

Son affinage est poussé pendant plusieur semaines.

*Produits traditionnels non standardisés dont le poids peut varier d'un produit à l'autre (+ ou - 15%)

Sans oeuf Sans Gluten

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détails du produit

Référence 1112

Fiche technique

Producteur: Obach

Famille: Charcuterie séche

Viande: Pur porc extra maigre

Boyau: Naturel de Porc

Affinage: 2 mois et demi

Puissance: Prononcé

Texture: Mouelleux

Conservation: 30 jours au frais et sec

Pays d'origine: Catalunya (Espagne)

Références spécifiques

EAN-13: 8424440000475

Informations Ingrédients et Valeurs Nutritives

Saucisson Montagne Plat Catalan

Fabriquée à Organyà, commune de l'Alt Urgell dans la province de Lleida en Catalogne (Espagne). située au porte de Andore dans les Pyrénées. Registre sanitaire: ES 10.03941/LCE

INGRÉDIENTS : Viande de porc, stabilisant du lactose (sorbitol), sel, épices, arômes de viande, amidon de maïs, antioxydant (isoascorbate de sodium VI (contient des sulfites), conservateur (nitrite de potassium) et colorant naturel (carmin) peut contenir des traces d'oeuf.

A conserver dans un espace aérée frais avec une température oscillant entre 15°C et 20°C, de 5°C a 8°C si entamer tout en évitant une humidité excessive.

Valeurs nutritionnelle moyennes pour 100 g.

Énergétique 1 382 KJ/330 Kcal
Matières graisses 17,02g
Graisses saturées 5,63g
Glucides, 21,08g
Sucres 1,00g
protéines 23,15g
Sel 4,65g

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