Le fromage est enveloppé dans une serviette qui lui donne une forme unique et on le laisse vieillir environ 2 mois. Fromage artisanale au lait de chèvre demi-tendre à croûte naturelle et légèrement beige-noir. Ce fromage à pâte lisse et homogène révèle une saveurs délicate, lui confère une texture fine au goût intense et frais, légèrement citronné qui ce dévoile en fin de bouche. Goût et arôme équilibré !
Une fromagerie qui met tout son savoir-faire dans le travail et la fabrication de ce Chèvre. Arôme intense. Médaillé d'or aux World cheese Awards 2015.
 Chèvre |
 Catalan Espagne |
 Pâte à croute fleurie |
 Consommation toute l'année |
 Affinage 6 semaines |
 Laits Pasteurisé |
La découpe se détaille en quartiers 
*Produits traditionnels non standardisés dont le poids peut varier d'un produit à l'autre (+ ou - 15%)
Un fromage qui en 2016 a été récompensé par la médaille d'or aux World Cheese Awards. Pour afficher toute votre personnalité, vous devez le goûter à la température ambiante et le conserver au réfrigérateur recouvert d'un linge humide. Idéal pour combiner avec une bonne tarte à la tomate, pains de céréales ou aux noix.
Fiche technique
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